Falafel con vegetales salteados (brócoli, morrón, zanahoria y jengibre, con toque de salsa de soja y vino chardonnay), acompañado de una crema de berenjena asada y cebolla caramelizada.
Cordero con hierbas & especias cocidos al vacío durante 20hs, hongos silvestres, lentejones, zanahoria, batata, cebolla y ajo, con un toque de malbec
20 hs de cocción
Tiempo de preparación: 20 min.
Cómo se preparara
Papa, huevo, cebolla y toque de cibulette, cocida al vacío a temperatura muy precisa para lograr el punto exacto de cocción.
Tiempo de preparación: 20 min.
Cómo se prepara
Salteado de vegetales (brocoli, zanahoria, morrón asado, jengibre y ajo) con toque de salsa de soja y vino chardonnay, acompañados arroz yamani y almendras tostadas.
Tiempo de preparación: 16 min.
Como preparar
